Mật ong dú nằm trong bọng sáp chứ không trong cầu sáp, loãng hơn và có men sống. Vì vậy cách lọc, đóng chai không thể bê nguyên quy trình mật ong nội,
Kiến thức nền về nghề nuôi ong nói chung, so sánh ong dú với ong mật và ong ruồi: khác nhau về tập tính, sản lượng, công chăm, đầu tư và đầu ra.